O prato de Penne al Sugo Fresco é um clássico da culinária italiana. As penne, cozidas al dente, são acompanhadas por um molho fresco preparado com tomates, cenouras, aipo, cebola, pimentão e alho, temperado com azeite de oliva, sal e pimenta. Este prato é simples de preparar, mas rico em sabor e perfeito para um almoço ou jantar rápido.
Prepare uma mistura com cenoura, alho, cebola e aipo
Escalde os tomates, descasque-os, retire as sementes e corte-os em tiras
Corte o pimentão em cubos
Refogue a mistura em azeite, depois adicione os tomates e o pimentão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 30 minutos
Deixe o molho esfriar um pouco e depois bata no liquidificador
Cozinhe as penne, escorra e tempere com o molho batido
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 133,49 |
| Carboidratos (g) | 27,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,4 |
| Gorduras (g) | 0,52 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 5,45 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,02 |
