Derreta a manteiga numa frigideira juntando a pimenta; adicione o concentrado de tomate diluído apenas com um pouco de água quente e deixe apurar por um par de minutos; despeje o creme de leite e, assim que o molho voltar a ferver, acrescente também a Vodka e o Brandy
Retire a pimenta e adicione o queijo ao molho, mexendo com uma colher de pau até que o molho fique bem cremoso
Tempere penne, rigatoni e torciglioni com este molho
Lembre-se de escorrer a massa após cozinhá-la em bastante água salgada, deixando-a um pouco al dente; escorra bem e coloque-a diretamente na frigideira com o molho de queijo
Misture rapidamente para que a massa 'pegue' o molho e sirva imediatamente à mesa
Frigideira
Colher de chá
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 334,18 |
| Carboidratos (g) | 3,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,4 |
| Gorduras (g) | 30,4 |
| dos quais saturados (g) | 17,76 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 0,25 |
| Venda (g) | 0,29 |
