As Penne com Linguiça e Berinjela são um prato principal saboroso e rico em sabores. Esta deliciosa massa se inspira na tradição italiana e combina penne al dente com linguiça saborosa e berinjelas defumadas. O molho é enriquecido com cebola, alho, tomates, pimenta malagueta e pimentão vermelho, que conferem uma nota de picância e doçura. O orégano e a salsa fresca completam o prato, proporcionando um toque perfumado e aromático. Para saborear com uma generosa pitada de queijo Grana para uma experiência gustativa irresistível.
Dourar a cebola picada em um par de colheres de sopa de azeite, depois adicionar a linguiça escaldada, descascada e esfarelada, deixando dourar por alguns minutos, em seguida, despejar o vinho e deixar evaporar
Adicionar a berinjela cortada em cubos colocados em uma peneira com um pouco de sal para que percam a água
Adicionar também o pimentão já escaldado e descascado em tiras, a pimenta, misturar e deixar apurar por 5 minutos; adicionar os tomates picados, o orégano, sal e pimenta e deixar ferver em recipiente coberto por 20 minutos em fogo baixo
Por fim, polvilhar com salsa picada com alho, cozinhar por mais 10 minutos e depois temperar a massa junto com queijo Grana ralado
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 149,61 |
| Carboidratos (g) | 22,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,95 |
| Gorduras (g) | 3,35 |
| dos quais saturados (g) | 1,09 |
| Proteínas (g) | 6,35 |
| Fibras (g) | 4,31 |
| Venda (g) | 0,12 |
