As Penne com Salsicha e Berinjela são um prato principal saboroso e rico em sabores. Esta deliciosa massa se inspira na tradição italiana e combina penne al dente com salsicha saborosa e berinjelas defumadas. O molho é enriquecido com cebola, alho, tomates, pimenta picante e pimentão vermelho, que conferem uma nota de picância e doçura. O orégano e a salsinha fresca completam o prato, proporcionando um toque perfumado e aromático. Para saborear com uma generosa pitada de queijo Grana para uma experiência gustativa irresistível.
Deixar a cebola picada dourar em um pouco de azeite, depois adicionar a salsicha escaldada, descascada e esfarelada, deixando dourar por alguns minutos; em seguida, adicionar o vinho e deixar evaporar.
Adicionar a berinjela cortada em cubos que foram colocados em uma peneira com um pouco de sal para perder água.
Adicionar também o pimentão já escaldado e descascado cortado em tiras, a pimenta, misturar e deixar aromatizar por 5 minutos; adicionar os tomates picados, o orégano, sal e pimenta e deixar ferver com a panela tampada por 20 minutos em fogo baixo.
Por fim, polvilhar com salsinha picada com alho, cozinhar por mais 10 minutos e depois temperar a massa junto com queijo Grana ralado.
Frigideira
Panela
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 184,75 |
| Carboidratos (g) | 27,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,95 |
| Gorduras (g) | 4,8 |
| dos quais saturados (g) | 1,59 |
| Proteínas (g) | 7,38 |
| Fibras (g) | 1,46 |
| Venda (g) | 0,17 |
