A massa penne com molho de pimentões e tomates é um prato saboroso e colorido, perfeito para um almoço ou jantar leve. O molho é preparado com pimentões doces e tomates frescos, enriquecido com anchovas dessalgadas para um sabor mais intenso. Um toque de pimenta vermelha dá um leve picante ao molho. O prato é finalizado com uma pitada de salsa picada e queijo parmesão ralado.
Deixe a cebola cortada em fatias murchar no azeite de oliva em fogo moderado
Adicione os pimentões cortados em pedaços pequenos (quase picados) e continue cozinhando por cerca de 8 minutos, sempre em fogo moderado
Junte os tomates sem pele e sem sementes e os filés de anchovas cortados em pedaços
Tempere com sal e pimenta vermelha
Continue cozinhando por mais 10 minutos e, por último, adicione a salsa picada
Tempere a massa cozida al dente com este molho e polvilhe com queijo parmesão ralado
Frigideira
Colher de Pau
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 167,91 |
| Carboidratos (g) | 27,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,17 |
| Gorduras (g) | 4,18 |
| dos quais saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 6,1 |
| Fibras (g) | 1,99 |
