A massa tipo penne com molho de pimentões e tomates é um prato saboroso e colorido, perfeito para um almoço ou jantar leve. O molho é preparado com pimentões doces e tomates frescos, enriquecido com anchovas dessalgadas para um sabor mais intenso. Um toque de pimenta confere um leve picante ao molho. O prato é completado com uma polvilhada de salsinha picada e queijo parmesão ralado.
Refogar a cebola cortada em fatias no azeite de oliva em fogo médio
Adicionar os pimentões cortados em pedaços pequenos (quase picados) e continuar o cozimento por cerca de 8 minutos em fogo médio
Adicionar os tomates sem pele e sem sementes e os filés de anchovas picados
Temperar com sal e pimenta
Continuar o cozimento por mais cerca de 10 minutos e por fim adicionar a salsinha picada
Temperar a massa cozida al dente com este molho e polvilhar com queijo parmesão ralado
Frigideira
Colher de pau
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 167,91 |
| Carboidratos (g) | 27,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,17 |
| Gorduras (g) | 4,18 |
| dos quais saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 6,1 |
| Fibras (g) | 1,99 |
