Pennette com Creme de Cebolas

Name: Pennette com Creme de Cebolas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Massa Tipo Mezze Penne; 3 Cebolas Douradas; 40 cl Leite; 1 mazzetto Salsa; q.b. Tomilho Fresco; 4 colheres Queijo Parmesão Ralado; 2 colheres Queijo Pecorino Romano Ralado; 40 g Manteiga; 1 pitada Páprica; 1 pitada Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal cremoso e acolhedor, típico da cozinha italiana. As cebolas douradas são lentamente caramelizadas para criar um delicioso creme, enriquecido com queijo parmesão e pecorino. Um toque de páprica dá um sabor ligeiramente picante, enquanto a salsa e o tomilho fresco adicionam aromas frescos e fragrantes. Para saborear em qualquer estação, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar elegante.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo mezze penne320g
Cebolas douradas3
Leite40cl
Salsa1mazzetto
Tomilho frescoq.b.
Queijo parmesão ralado4colheres
Queijo pecorino romano ralado2colheres
Manteiga40g
Páprica1pitada
Sal1pitada

Produtos disponíveis para compra

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Descasque as cebolas, corte-as em quartos e depois em fatias finas; doure-as em fogo baixo em uma frigideira com a manteiga por cerca de 5 minutos
ETAPA 2 DE 5
Adicione uma pitada de sal, o leite morno, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo; polvilhe com uma pitada de páprica e com a salsa e o tomilho picados finamente; retire do fogo e reserve
ETAPA 3 DE 5
Enquanto isso, cozinhe a massa em uma panela com bastante água fervente salgada e escorra-a al dente
ETAPA 4 DE 5
Coloque a massa na frigideira com as cebolas e adicione os queijos ralados; volte a frigideira ao fogo e deixe tudo ganhar sabor junto por alguns segundos em fogo médio
ETAPA 5 DE 5
Transfira a preparação para um prato aquecido e sirva imediatamente

Sugestões

Frigideira
Panela
Liquidificador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	205,75
Carboidratos (g)	24,86
dos quais Açúcares (g)	5,24
Gorduras (g)	8,4
dos quais saturados (g)	4,77
Proteínas (g)	8,86
Fibras (g)	0,85
Venda (g)	0,35

Proteínas
8,86g·21%
Carboidratos
24,86g·58%
Gorduras
8,4g·20%
Fibras
0,85g·2%