A receita de pennette com tomate cru é um prato fresco e saboroso, típico da tradição italiana. A simplicidade dos ingredientes e sua frescura tornam esta massa perfeita para o verão. As pennette são temperadas com tomates cereja maduros e saborosos, ricotta salata, azeite de oliva extra virgem, manjericão fresco e orégano. O resultado é um primeiro prato leve, mas saboroso, que conquistará todos os paladares. Experimente!
Lave e seque os tomates e corte-os em fatias, deixando-as cair dentro de uma saladeira
Ao final da operação, escorra da saladeira a água de vegetação que se depositou no fundo e tempere os tomates com azeite, um pouco de sal (a ricotta é bastante salgada) e pimenta, manjericão picado e orégano
Rale a ricotta usando um ralador de furos grandes
Cozinhe a massa, escorra-a, misture-a com a salada de tomates e complete o tempero com a ricotta ralada
Misture rapidamente e sirva imediatamente a massa, que deve ser apreciada ainda quente
Tagliere
Coltello
Conservar na geladeira por no máximo dois dias.
Prato de verão fresco e leve.
Italia
| Energia (kcal) | 212,64 |
| Carboidratos (g) | 38,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,75 |
| Gorduras (g) | 3,79 |
| dos quais saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 7,81 |
| Fibras (g) | 1,23 |
