Os pepatelli são deliciosos docinhos à base de mel, farinha de tritello, amêndoas, laranja, pimenta branca e manteiga. Originários da região da Sicília, em Itália, são considerados verdadeiras delícias para o paladar. O nome deriva do termo 'pepe', que indica a presença da pimenta branca, que confere um toque picante e único a estes docinhos. São muito fáceis de preparar e são perfeitos para saborear como entrada ou como sobremesa.
Escaldar descascar e triturar as amêndoas
Verter o mel numa panela pequena, levá-lo a fogo baixo e mexer continuamente até ferver
Adicionar as amêndoas e a raspa de laranja ralada
Adicionar a farinha e bastante pimenta e mexer sempre no fogo até obter uma massa bem consistente
Verter a massa numa forma (deve ter 3-4 cm de altura)
Deixar arrefecer e cortar em vários quadrados de 5 cm de lado
Dispô-los num tabuleiro untado com manteiga e cozer no forno a 160 graus
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,5 |
| Carboidratos (g) | 68,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 68,22 |
| Gorduras (g) | 0,03 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,62 |
| Fibras (g) | 0,27 |
| Venda (g) | 0,01 |
