A peperonata com anchovas é um acompanhamento saboroso e apetitoso, típico da cozinha mediterrânea. Os pimentões frescos combinam perfeitamente com os filés de anchovas, criando um contraste de sabores irresistível. Este prato é ideal para acompanhar carnes e peixes grelhados, mas também pode ser apreciado sozinho. A peperonata pode ser conservada na geladeira por alguns dias e consumida fria ou aquecida.
Limpe os pimentões e corte-os em tiras não muito finas
Aqueça em uma frigideira 3 colheres de sopa de azeite, adicione o alho descascado, doure-o e retire-o
Adicione os pimentões e doure-os em fogo alto, salgue, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, deixando absorver o líquido de vegetação
Antes de retirar do fogo, adicione os filés de anchovas em pedaços, verifique o sal e adicione pimenta
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 89,35 |
| Carboidratos (g) | 2,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,4 |
| Gorduras (g) | 2,34 |
| dos quais saturados (g) | 1,14 |
| Proteínas (g) | 14,73 |
| Fibras (g) | 0,3 |
| Venda (g) | 0,09 |
