Peperonata com aipo

Name: Peperonata com aipo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 null Pimentões; 500 G Tomates; 1 null Cebola; 2 Coste Aipo; 1 Colher Vinagre de Vinho; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

A Peperonata com Aipo é um saboroso acompanhamento típico da culinária italiana. Preparada com pimentões, tomates, cebola e aipo, é enriquecida pelo sabor do vinagre de vinho e do azeite de oliva. Perfeita para servir com carne ou peixe, a peperonata com aipo é uma explosão de sabores mediterrâneos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pimentões5
Tomates500G
Cebola1
Aipo2Coste
Vinagre de vinho1Colher
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Assar os pimentões até que a pele externa esteja bem tostada
ETAPA 2 DE 6
Descascá-los sob água corrente e cortá-los em tiras
ETAPA 3 DE 6
Escaldar os tomates por 1 minuto, depois escorrê-los, descascá-los e cortá-los em pedaços
ETAPA 4 DE 6
Limpar e fatiar a cebola e o aipo e colocá-los na panela de pressão com o azeite; quando estiverem murchos, adicionar os tomates e os pimentões, salgar e apimentar
ETAPA 5 DE 6
Fechar a panela e, a partir do início do apito, cozinhar por 10 minutos
ETAPA 6 DE 6
Abrir o recipiente, deixar o líquido reduzir e regar com o vinagre

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de corte

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	141,12
Carboidratos (g)	20,18
dos quais Açúcares (g)	20,15
Gorduras (g)	1,68
dos quais saturados (g)	0,49
Proteínas (g)	5,9
Fibras (g)	13,28
Venda (g)	0,04

Proteínas
5,9g·14%
Carboidratos
20,18g·49%
Gorduras
1,68g·4%
Fibras
13,28g·32%