Peperonata com Migalhas
A peperonata com migalhas é um acompanhamento saboroso e colorido, preparado com pimentões de várias cores, alcaparras, orégano e deliciosas migalhas de pão esfareladas. É um prato fácil de preparar e pode ser servido tanto quente quanto frio. A peperonata é um prato típico da culinária italiana, especialmente difundido no sul da Itália. É ideal para acompanhar carnes e queijos, mas também pode ser apreciado sozinho.
Ingredientes
- Pimentões vermelhos
300G - Pimentões amarelos
250G - Pimentões verdes
250G - Azeite de oliva
100G - Queijo pecorino ralado
30G - Migalhas de pão esfareladas
1Cucchiaio - Alcaparras
1Cucchiaio - Oréganoq.b.
- Salq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Lave os pimentões, retire as sementes e as partes brancas internas, depois corte-os em pedaços grandes
- ETAPA 2 DE 5
Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os pimentões
- ETAPA 3 DE 5
Frite bem e, à medida que estiverem prontos, escorra-os com uma escumadeira sobre um papel toalha para que percam o excesso de óleo
- ETAPA 4 DE 5
Polvilhe com o pecorino, as migalhas, o orégano e um pouco de sal
- ETAPA 5 DE 5
Misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de servir
Sugestões
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Informações gerais
Notas de conservação
Coloque em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias
Mais informações
Esta receita é típica da culinária italiana e pode ser servida tanto quente quanto fria
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 273,79 |
| Carboidratos (g) | 24,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,4 |
| Gorduras (g) | 13,42 |
| dos quais saturados (g) | 2,63 |
| Proteínas (g) | 7,65 |
| Fibras (g) | 15,53 |
| Venda (g) | 0,11 |
- Proteínas7,65g·13%
- Carboidratos24,35g·40%
- Gorduras13,42g·22%
- Fibras15,53g·25%