A peperonata com molho é um acompanhamento saboroso e colorido, preparado com pimentos de diferentes cores, alcaparras, orégano e uma deliciosa migalha de pão esmigalhada. É um prato fácil de preparar e pode ser servido quente ou frio. A peperonata é um prato típico da culinária italiana, particularmente popular no sul da Itália. É ideal para acompanhar carnes e queijos, mas também pode ser apreciada sozinha.
Lave os pimentos, retire as sementes e as costelas brancas internas e corte-os em grandes tiras
Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os pimentos
Frite-os bem e, à medida que estão prontos, retire-os com uma escumadeira para um papel toalha, para que percam o excesso de óleo
Polvilhe com o pecorino, a migalha de pão, o orégano e um pouco de sal
Misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de servir
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Colocar em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias
Esta receita é típica da culinária italiana e pode ser servida quente ou fria
Italy
| Energia (kcal) | 273,79 |
| Carboidratos (g) | 24,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,4 |
| Gorduras (g) | 13,42 |
| dos quais saturados (g) | 2,63 |
| Proteínas (g) | 7,65 |
| Fibras (g) | 15,53 |
| Venda (g) | 0,11 |
