Peperonata com Migalhas

Name: Peperonata com Migalhas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pimentões Vermelhos; 250 g Pimentões Amarelos; 250 g Pimentões Verdes; 100 g Azeite de Oliva; 30 g Queijo Pecorino Ralado; 1 colher de sopa Migalhas de Pão Esfareladas; 1 colher de sopa Alcaparras; q.b. Orégano; q.b. Sal

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Categoria: Acompanhamentos

A peperonata com migalhas é um acompanhamento saboroso e colorido, preparado com pimentões de várias cores, alcaparras, orégano e deliciosas migalhas de pão esfareladas. É um prato fácil de preparar e pode ser servido tanto quente quanto frio. A peperonata é um prato típico da culinária italiana, especialmente difundido no sul da Itália. É ideal para acompanhar carnes e queijos, mas também pode ser apreciado sozinho.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pimentões vermelhos300g
Pimentões amarelos250g
Pimentões verdes250g
Azeite de oliva100g
Queijo pecorino ralado30g
Migalhas de pão esfareladas1cucchiaio
Alcaparras1cucchiaio
Oréganoq.b.
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Orégano de Pantelleria seco 30g

1 produto

€ 4,60

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave os pimentões, retire as sementes e as partes brancas internas, depois corte-os em pedaços grandes
ETAPA 2 DE 5
Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os pimentões
ETAPA 3 DE 5
Frite bem e, à medida que estiverem prontos, escorra-os com uma escumadeira sobre um papel absorvente para que percam o excesso de óleo
ETAPA 4 DE 5
Polvilhe com o pecorino, as migalhas, o orégano e um pouco de sal
ETAPA 5 DE 5
Misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de servir

Sugestões

Frigideira
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Coloque em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias

Mais informações

Esta receita é típica da culinária italiana e pode ser servida tanto quente quanto fria

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	273,79
Carboidratos (g)	24,35
dos quais Açúcares (g)	23,4
Gorduras (g)	13,42
dos quais saturados (g)	2,63
Proteínas (g)	7,65
Fibras (g)	15,53
Venda (g)	0,11

Proteínas
7,65g·13%
Carboidratos
24,35g·40%
Gorduras
13,42g·22%
Fibras
15,53g·25%