A peperonata umbra é um delicioso acompanhamento típico da região da Úmbria. Preparada com pimentões verdes, cebolas, tomate passado e temperada com azeite de oliva extra virgem, pimenta e sal, é um prato colorido e saboroso que combina perfeitamente com diversos pratos.
Fatiar as cebolas finamente e cortar os pimentões em tiras
Colocar em uma panela com o azeite junto com metade do tomate passado
Salpicar pimenta e deixar apurar por cerca de dez minutos
Adicionar o restante do tomate e terminar o cozimento
Panela
Faca
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 165,04 |
| Carboidratos (g) | 14,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,66 |
| Gorduras (g) | 8,51 |
| dos quais saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 3,98 |
| Fibras (g) | 8,8 |
| Venda (g) | 0,01 |
