As Peras com Canela são uma sobremesa tradicional italiana muito apreciada no outono. As peras maduras são cozidas em suco de limão, açúcar e vinho rosé, e depois polvilhadas com a fragrante canela. O resultado é uma sobremesa levemente picante e doce, perfeita para saborear quente ou fria.
Descasque as peras, retire o miolo e borrife-as com o suco de um limão para que não escureçam
Coloque-as em uma panela, adicione o vinho rosé, o açúcar e um pau de canela de cerca de 4 centímetros
Leve à fervura
Deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos e depois deixe esfriar
Quando estiverem frias, coloque uma pera no centro de cada pratinho individual, corte as outras em fatias e disponha-as ao redor da inteira como pétalas de uma flor
Adicione ao molho de cozimento das peras o suco coado do segundo limão e duas colheres de açúcar, cozinhe em fogo moderado até reduzir o xarope pela metade
Coe o líquido em uma peneira fina e despeje sobre as peras
Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Panela
Tigela
Espátula
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Deliciosas sobremesas de outono, perfeitas para servir como sobremesa após uma refeição
Italia
| Energia (kcal) | 62,64 |
| Carboidratos (g) | 12,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 12,49 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,37 |
| Fibras (g) | 3,52 |
