
Peras ao Barolo
As peras ao Barolo são uma sobremesa tradicional italiana. As peras são cozidas no vinho Barolo, que lhes confere um sabor intenso e rico. O vinho combina perfeitamente com a doçura das peras, criando um contraste delicioso. Esta sobremesa é tipicamente servida durante o outono e o inverno, quando as peras estão na estação. É um prato elegante e refinado que pode ser combinado com um vinho Barolo para uma experiência gastronômica completa.
Ingredientes
- Peras pequenas
88 - Açúcar
150g150g - Vinho barolo
75cl75cl - Canela em pó
1pitada1pitada
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, ferva o vinho com o açúcar e a canela
- ETAPA 2 DE 4
Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione as peras descascadas, mas com o talo, e deixe cozinhar em fogo muito baixo por cerca de meia hora
- ETAPA 3 DE 4
Retire as peras do fogo e deixe esfriar, depois faça cortes verticais nas peras e abra-as em leque, coloque-as em um prato de servir ou em uma taça e regue com o vinho de cozimento
- ETAPA 4 DE 4
Acompanhe, se desejar, com pequenas merengues
Sugestões
Panela
Colher de madeira
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 80,03 |
Carboidratos (g) | 12,62 |
dos quais Açúcares (g) | 12,62 |
Gorduras (g) | 0,06 |
dos quais saturados (g) | 0,01 |
Proteínas (g) | 0,22 |
Fibras (g) | 2,2 |
- Proteínas0,22g·1%
- Carboidratos12,62g·84%
- Gorduras0,06g·0%
- Fibras2,2g·15%