O pernil de cabrito de Páscoa é uma deliciosa preparação típica das festividades pascais em muitas regiões da Itália. Este prato utiliza um pernil de cabrito, batatas novas, cenouras, cebolinhas e uma seleção de ervas aromáticas para temperar a carne. Sua preparação requer um pouco de tempo, mas o resultado final é um prato suculento e saboroso, perfeito para compartilhar com a família durante o almoço de Páscoa.
Coloque o pernil em uma assadeira
Salpique com sal, pimenta e cubra com alecrim, sálvia e alho picados
Regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora, regando a carne de vez em quando com seu próprio molho
Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos
Limpe as cenouras e corte-as em palitos
Descasque as cebolinhas e deixe-as inteiras
Cozinhe os legumes separadamente, deixando-os um pouco crus
Coloque-os na assadeira com o cabrito e termine de cozinhar
Corte o pernil em pedaços e disponha-os no prato de servir com os legumes ao redor
Polvilhe com salsa picada
Vinhos de acompanhamento: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Forno
Assadeira
Tábua de Corte
Faca
Conservar as sobras na geladeira por no máximo 2 dias.
O pernil de cabrito de Páscoa é um prato tradicional preparado durante as festividades de Páscoa em muitas regiões da Itália.
Italia
| Energia (kcal) | 85,91 |
| Carboidratos (g) | 6,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,3 |
| Gorduras (g) | 2,35 |
| dos quais saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 9,83 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Venda (g) | 0,07 |
