Pescada com Cogumelos

Name: Pescada com Cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Pescada em Postas; 300 g Cogumelos Cantarelos; 1 Cebolinha; 2 colheres de sopa Farinha; 30 g Manteiga; q.b. Vinho Branco Seco; q.b. Salsa; q.b. Manjerona; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

A Pescada com Cogumelos é um delicioso prato principal de peixe, onde os filés de pescada são cozidos junto com cogumelos cantarelos e salsa, criando uma combinação de sabores única. A preparação é simples, mas o resultado final é realmente saboroso. Ideal para servir com acompanhamentos de legumes frescos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pescada em postas800g
Cogumelos cantarelos300g
Cebolinha1
Farinha2colheres de sopa
Manteiga30g
Vinho branco secoq.b.
Salsaq.b.
Manjeronaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Retire a pele e as espinhas maiores da pescada e enfarinhe-a
ETAPA 2 DE 8
Limpe cuidadosamente os cogumelos e corte apenas os maiores
ETAPA 3 DE 8
Em uma panela grande, refogue na manteiga por alguns minutos a cebolinha picada, adicione as postas de pescada e doure-as em fogo alto de ambos os lados
ETAPA 4 DE 8
Borrife com o vinho branco e, quando evaporar, adicione os cogumelos e a salsa picada
ETAPA 5 DE 8
Deixe apurar por alguns minutos sempre em fogo alto
ETAPA 6 DE 8
Abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de vinte minutos, mexendo de vez em quando e virando o peixe uma ou duas vezes
ETAPA 7 DE 8
Tempere com sal e pimenta e finalize com a manjerona picada
ETAPA 8 DE 8
Você pode substituir os cantarelos pela mesma quantidade de champignons, adicionando alguns cogumelos secos amolecidos em água morna e picados para dar sabor

Sugestões

Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Receita saborosa e leve

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	85,34
Carboidratos (g)	2,93
dos quais Açúcares (g)	1,3
Gorduras (g)	2,83
dos quais saturados (g)	1,38
Proteínas (g)	12,9
Fibras (g)	0,46

Proteínas
12,9g·67%
Carboidratos
2,93g·15%
Gorduras
2,83g·15%
Fibras
0,46g·2%