A Pigna di Pasqua é uma sobremesa tradicional preparada durante as festividades pascais em muitas regiões italianas. Este doce em forma de pinha é feito com massa fermentada enriquecida com ovos, açúcar e sementes de anis. Depois é assado até dourar e decorado com clara de ovo e confeitos coloridos. É um doce perfumado e saboroso, perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche durante as festividades pascais.
Depois de misturar bem todos os ingredientes, a massa é deixada para fermentar durante toda a noite
Quando a massa está bem crescida, é colocada em formas previamente untadas
As pignas são assadas e depois retiradas do forno quando estão bem cozidas
Alguns costumam decorar a pigna com clara de ovo batida em neve, sobre a qual se distribuem confeitos coloridos
Forno
Tigela
Assadeira
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente
Mais deliciosa se consumida no mesmo dia da preparação
Italia
| Energia (kcal) | 429,15 |
| Carboidratos (g) | 38,73 |
| dos quais Açúcares (g) | 27,23 |
| Gorduras (g) | 28,74 |
| dos quais saturados (g) | 4,45 |
| Proteínas (g) | 6,22 |
| Fibras (g) | 0,32 |
| Venda (g) | 0,05 |
