As Pignolate são deliciosos docinhos crocantes à base de amêndoas e pinoli, muito comuns na Sicília. Tradicionalmente, são preparados para celebrar as festividades natalinas, mas são perfeitos para serem saboreados durante todo o ano. Sua textura crocante e o sabor intenso dos frutos secos os tornam irresistíveis. Experimente preparar estas Pignolate e deixe-se conquistar pelo seu sabor único!
Triture as amêndoas aos poucos, adicionando uma colher de chá de açúcar a cada vez
Transfira o pó de amêndoas para uma tigela, adicione o açúcar restante e bata uma clara de ovo em neve, depois incorpore-a às amêndoas
Triture grosseiramente os pinoli
Com as mãos umedecidas, retire um pedaço da massa de cada vez e forme bolinhas macias, depois passe-as na clara de ovo restante, levemente batida e colocada em um prato
Por fim, role-as nos pinoli triturados, cobrindo toda a superfície
Batedor
Frigideira
Colher de pau
Forminhas para biscoitos
Conservar em um recipiente hermético em local fresco e seco
As Pignolate são docinhos típicos da tradição siciliana
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 445,14 |
| Carboidratos (g) | 49,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 49,43 |
| Gorduras (g) | 22,42 |
| dos quais saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 12,36 |
| Fibras (g) | 3,87 |
| Venda (g) | 0,02 |
