As Pignolate são deliciosos docinhos crocantes à base de amêndoas e pinhões, muito populares na Sicília. Tradicionalmente são preparados para celebrar as festividades natalinas, mas são perfeitos para serem saboreados ao longo de todo o ano. A sua textura crocante e o sabor intenso dos frutos secos tornam-nos irresistíveis. Experimente preparar estas Pignolate e deixe-se conquistar pelo seu sabor único!
Triturar as amêndoas aos poucos, adicionando a cada vez 1 colher de chá de açúcar
Transferir o pó de amêndoas para uma tigela, juntar o açúcar restante e bater 1 clara em neve; depois incorporá-la às amêndoas
Picar grosseiramente os pinhões
Com as mãos úmidas, destacar um pedacinho de massa de cada vez e formar bolinhas macias; depois passá-las na clara restante levemente batida e colocada num prato
Por fim, enrolá-las nos pinhões picados, cobrindo toda a superfície
Batedor
Frigideira
Colher de pau
Forminhas para biscoitos
Conservar num recipiente hermético em local fresco e seco
As Pignolate são docinhos típicos da tradição siciliana
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 445,14 |
| Carboidratos (g) | 49,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 49,43 |
| Gorduras (g) | 22,42 |
| dos quais saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 12,36 |
| Fibras (g) | 3,87 |
| Venda (g) | 0,02 |
