Os pimentos em vinagre são uma saborosa guarnição feita com pimentos de várias cores, courgetes, cebolas roxas, alcaparras em vinagre, anchovas em azeite e temperada com vinagre de vinho e azeite. Este prato fresco e saboroso é perfeito para acompanhar carne e peixe.
Cortar os pimentos e as courgetes em tiras e as cebolas em fatias grossas
Cozinhar os legumes por 8 minutos em fogo alto no vinagre, depois escorrê-los e deixá-los arrefecer
Juntar o alho em lâminas, um punhado de alcaparras e alguns filetes de anchova
Temperar com azeite e sal, mexer e servir
Frigideira
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 108,24 |
| Carboidratos (g) | 15,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,29 |
| Gorduras (g) | 1,27 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 4,68 |
| Fibras (g) | 10,32 |
