As pirofile com anchovas são um prato principal saboroso e apetitoso, típico da tradição siciliana. A massa é temperada com um molho à base de anchovas frescas, anchovas em óleo, alcaparras, azeitonas pretas, alho, salsa, azeite de oliva, pimenta e sal. O resultado é um prato de sabor intenso e rico, perfeito para os amantes dos sabores do mar.
Descaroçar as azeitonas e reservar 1 colher de sopa
Colocá-las no liquidificador com as anchovas em óleo, 1 dente de alho, as alcaparras, a salsa e 1/2 copo de azeite e bater tudo
Cozinhar o espaguete, escorrer al dente e temperar em uma tigela com o molho de azeitonas
Dividir em 4 pequenas assadeiras, cobrir com as anchovas frescas limpas e abertas
Salgar, apimentar, regar com azeite e decorar com as azeitonas inteiras
Assar no forno a 200 graus por 10-15 minutos
Frigideira
Faca
Conservar na geladeira por até 2 dias
Prato típico da culinária siciliana
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 208,49 |
| Carboidratos (g) | 23,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,44 |
| Gorduras (g) | 6,32 |
| dos quais saturados (g) | 1,35 |
| Proteínas (g) | 14,98 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Venda (g) | 0,14 |
