Pizza Napolitana

Name: Pizza Napolitana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Massa para pizzas; 350 G Tomates Pelados; 1 Pitada Orégano; 3 Filés De Anchovas Em Conserva; 3 Colheres Azeite De Oliva; 3 Folhas Manjericão; 1 Colher Alcaparras; q.b. Sal

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Categoria: Produtos de pastelaria

A pizza napolitana é uma especialidade culinária típica da cidade de Nápoles. Sua origem remonta a 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito criou a primeira pizza Margherita em homenagem à rainha consorte da Itália, Margherita di Savoia. A pizza napolitana se distingue por sua base fina e macia, coberta com tomate pelado, mussarela de búfala, manjericão, orégano e azeite de oliva extra virgem. É assada em forno a lenha em alta temperatura por poucos minutos, até atingir a douração ideal. A pizza napolitana tornou-se Patrimônio da Humanidade da UNESCO em 2017.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa para pizzasq.b.
Tomates pelados350G
Orégano1Pitada
Filés de anchovas em conserva3
Azeite de oliva3Colheres
Manjericão3Folhas
Alcaparras1Colher
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Pique os tomates e coloque-os em uma tigela com o orégano, o sal, o azeite, as alcaparras, as folhas de manjericão e os filés de anchovas cortados em pedaços
ETAPA 2 DE 3
Estenda a massa em uma assadeira bem untada, tentando formar uma borda para que o recheio não transborde, e coloque por cima a mistura preparada
ETAPA 3 DE 3
Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante

Sugestões

Forno a lenha
Pá para pizza

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar a pizza na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

A pizza napolitana é um símbolo da culinária italiana no mundo

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	115,64
Carboidratos (g)	2,73
dos quais Açúcares (g)	2,73
Gorduras (g)	9,55
dos quais saturados (g)	1,44
Proteínas (g)	4,4
Fibras (g)	1,08
Venda (g)	0,11

Proteínas
4,4g·25%
Carboidratos
2,73g·15%
Gorduras
9,55g·54%
Fibras
1,08g·6%