A polenta com fonduta é um delicioso prato da tradição piemontesa. A polenta é preparada com farinha de milho amarela e é servida com uma fonduta cremosa e perfumada com trufa. Um prato rico e saboroso, perfeito para saborear durante os meses mais frios do ano.
Prepare uma fonduta um pouco fluida
Faça a polenta bastante firme
Quando estiver pronta, adicione a manteiga e misture
Molhe com água fria uma forma antiaderente em forma de anel, encha-a com polenta e pressione
Vire no prato de servir
No centro do anel, despeje a fonduta de modo que transborde e escorra sobre a polenta
Polvilhe com lâminas de trufa negra
Vinhos de acompanhamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Alto Adige Merlot DOC Taburno Rosso DOC
Panela
Frigideira
Conservar a polenta restante na geladeira por até 3 dias
A polenta com fonduta é um prato típico da cozinha piemontesa
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 383,77 |
| Carboidratos (g) | 66,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 10,97 |
| dos quais saturados (g) | 5,28 |
| Proteínas (g) | 7,89 |
| Fibras (g) | 2,78 |
