O porco assado com laranja é um delicioso prato principal típico da culinária italiana. O lombo de porco é lentamente cozido com suco de laranja, ervas aromáticas e especiarias, resultando em uma carne macia e saborosa. É servido com espinafres salteados e acompanhado de um delicioso caldo de galinha. Perfeito para os dias frios de inverno!
Além do tempo de preparação e cozimento, é necessário contar 12 horas para a marinada
O lombo de porco também deve estar já desossado e amarrado
Prepare a marinada: descasque e esmague o alho, lave e seque a salsa; coloque todos os ingredientes da marinada em um prato fundo
Adicione a carne, misture, cubra e deixe marinar por doze horas na geladeira
Após esse tempo, deixe a carne descansar na marinada em temperatura ambiente por duas ou três horas
Aqueça o forno a 170 graus
Escorra a carne, reserve a marinada
Seque a carne com papel absorvente
Aqueça o azeite ou a banha em uma caçarola que possa ir ao forno, doure a carne uniformemente, retire-a da caçarola
Desengordure o molho contido na caçarola, adicione o vinho, o caldo e a marinada coada
Sal e pimenta a gosto
Leve à fervura, coloque a carne de volta na caçarola, cubra e leve ao forno
Deixe cozinhar por pelo menos uma hora e meia
Limpe os espinafres, eliminando os talos duros
Frigideira
Caçarola
Italia
| Energia (kcal) | 110,88 |
| Carboidratos (g) | 1,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 5,58 |
| dos quais saturados (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 12,62 |
| Fibras (g) | 0,75 |
| Venda (g) | 0,08 |
