Postas de Atum Grelhado

Name: Postas de Atum Grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Postas de Atum (de 200 g cada); 20 Cl Azeite de Oliva; 4 Folhas Sálvia; 1 Folha Louro; 1 Ramo Alecrim; 2 Dentes Alho; 1 Chalota; 1 Colher de Chá Pimenta Preta em Grãos; 1 Colher de Chá Mostarda em Grãos; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

As postas de atum grelhado são um saboroso segundo prato de peixe, perfeito para um jantar de verão ao ar livre. O atum é temperado com aromas mediterrâneos como sálvia, louro, alecrim e alho, e depois grelhado para obter uma deliciosa crosta. O sabor forte da pimenta preta e da mostarda em grãos combina perfeitamente com a delicadeza do atum. Para saborear imediatamente, ainda quente!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Postas de atum (de 200 g cada)4
Azeite de oliva20Cl
Sálvia4Folhas
Louro1Folha
Alecrim1Ramo
Alho2Dentes
Chalota1
Pimenta preta em grãos1Colher de Chá
Mostarda em grãos1Colher de Chá
Salq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Coloque em uma tigela o azeite de oliva, as folhas de sálvia, o ramo de alecrim picado, o louro, os dentes de alho cortados ao meio, a chalota fatiada e os grãos de pimenta preta e de mostarda grosseiramente triturados
ETAPA 2 DE 4
Misture bem todos os ingredientes, depois coloque as postas de atum no recipiente, cubra com um filme plástico e deixe marinar por 2-3 horas
ETAPA 3 DE 4
Após esse tempo, escorra as fatias de peixe da marinada, salgue-as de ambos os lados e cozinhe na grelha por cerca de 10 minutos
ETAPA 4 DE 4
--- Vinho: Bianco di Castel del Monte ou Greco di Santacroce

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	310,38
Carboidratos (g)	1,4
dos quais Açúcares (g)	1,34
Gorduras (g)	27,32
dos quais saturados (g)	5,36
Proteínas (g)	14,47
Fibras (g)	0,84
Venda (g)	0,03

Proteínas
14,47g·33%
Carboidratos
1,4g·3%
Gorduras
27,32g·62%
Fibras
0,84g·2%