Os budinetes de pistache com molho de Moscato são deliciosos docinhos de pistache com uma textura macia, acompanhados por um irresistível molho de Moscato. Estes doces são um must para os amantes de pistache e são perfeitos para saborear no final da refeição ou para um lanche especial.
Para fazer os budinetes, embeba as fatias de pão de forma nas natas e depois processe-as no mixer com todo o líquido do amolecimento, os pistaches, as amêndoas, o ovo, as gemas, o açúcar e a manteiga macia; deve obter uma mistura cremosa
Distribua entre 8 formas para creme caramel untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar; leve ao forno a 190 graus por cerca de 25 minutos
Entretanto, prepare o molho: aqueça o Moscato e, enquanto isso, misture numa tigela as gemas com o açúcar e a fécula; dilua com o Moscato quente e, em seguida, leve o molho a lume moderado e deixe ferver por 3 minutos
Retire do lume e incorpore as natas não batidas
Depois de cozidos, retire os budinetes do forno, deixe-os aquecer ligeiramente e desenforme-os sobre uma camada de molho de Moscato
Decore a gosto com fruta fresca e sirva imediatamente
Formas para budinetes
Fritadeira
Frigideira
Conserve os budinetes de pistache com molho de Moscato no frigorífico por até 2 dias.
Os budinetes de pistache são uma sobremesa típica da tradição siciliana.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 299,67 |
| Carboidratos (g) | 19,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,82 |
| Gorduras (g) | 19,71 |
| dos quais saturados (g) | 6,92 |
| Proteínas (g) | 6,01 |
| Fibras (g) | 1,81 |
| Venda (g) | 0,07 |
