Os ravioli alla fontina são um saboroso prato principal que une o sabor delicado da massa fresca ao sabor intenso do queijo fontina. O aroma da manteiga e a cremosa gema de ovo completam esta delícia que conquistará o paladar de todos os amantes da culinária italiana.
Cortar a fontina em cubos e colocá-la numa tigela com o leite por cerca de 2 horas; verter numa caçarola e deixar derreter, juntar a manteiga, a pimenta e a gema e mexer até obter um creme fluido
Cozinhar os raviolis al dente em água fervente salgada, temperá-los com o molho obtido e servir bem quentes
Rolo de massa
Prensa para ravioli
Conservar os raviolis que sobraram num recipiente hermético no frigorífico por um máximo de 2 dias.
Os ravioli alla fontina são um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido no Piemonte.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 294,54 |
| Carboidratos (g) | 29,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,99 |
| Gorduras (g) | 13,65 |
| dos quais saturados (g) | 7,79 |
| Proteínas (g) | 14,71 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,48 |
