Cavolo Alla Vicentina é um acompanhamento típico da província de Vicenza, no Veneto. Preparado com repolho, cebola, alho, maçã Mela Renetta, pancetta e temperado com azeite de oliva e manteiga, este prato tem um sabor irresistível. É perfeito para acompanhar carnes ou queijos.
Lavar e cortar grosseiramente o repolho
Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela e refogue a cebola picada, a pancetta em cubos e o alho
Juntar o repolho e a maçã Mela Renetta descascada e fatiada finamente
Temperar com sal e pimenta e cozinhar em panela tampada por cerca de 45 minutos
Frigideira
Faca
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 54,09 |
| Carboidratos (g) | 2,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,79 |
| Gorduras (g) | 3,63 |
| dos quais saturados (g) | 1,21 |
| Proteínas (g) | 2,17 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,04 |
