O repolho agridoce é um acompanhamento típico da culinária italiana. O repolho roxo é cozido com azeite de oliva, manteiga, cebola, bacon e açúcar, criando uma mistura de sabores agridoces que se combinam perfeitamente. É um prato saboroso e versátil que pode acompanhar muitos pratos principais.
Limpar o repolho removendo as folhas externas e parte do talo
Desfolhá-lo e lavá-lo
Cortá-lo em tiras e colocá-lo em uma tigela, salgar e cobrir com água fervente, deixando até que a água esfrie
Depois escorrer e espremer
Em uma panela, dourar a cebola descascada e picada com o bacon também picado, 50 g de manteiga e 5 colheres de azeite
Quando tudo estiver dourado, adicionar o repolho, 1 colher de chá de açúcar e deixar apurar por 15 minutos
Panela
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 108,62 |
| Carboidratos (g) | 3,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,6 |
| Gorduras (g) | 9,26 |
| dos quais saturados (g) | 2,99 |
| Proteínas (g) | 2,42 |
| Fibras (g) | 0,88 |
| Venda (g) | 0,06 |
