O risoto à camponesa é um prato tradicional italiano, preparado com arroz, couve, batatas, tomates pelados, cebola e caldo. Esta receita simples, mas saborosa, representa o coração da cozinha camponesa, com ingredientes genuínos e sabores intensos. É um prato versátil que pode ser adaptado ao gosto pessoal, adicionando especiarias ou queijos a gosto.
Lave e limpe os vegetais
Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos, depois corte a couve em tiras
Prepare o caldo
Pique a cebola e doure-a em uma panela com um pouco de azeite
Quando a cebola estiver pronta, adicione os tomates pelados e amasse-os com um garfo
Após alguns minutos, adicione os vegetais ao refogado, acrescente uma pitada de sal e dilua com o caldo
Deixe cozinhar por cerca de um quarto de hora, depois adicione o arroz e, mexendo com uma colher de pau, aos poucos adicione o restante do caldo até estar completamente cozido
Frigideira
Panela
Colher de pau
O risoto à camponesa é um prato típico da cozinha italiana, particularmente difundido nas regiões do norte. Esta versão simples e saborosa é perfeita para um almoço em família ou com amigos. Pode ser preparado tanto com ingredientes frescos quanto com o que se tem na despensa.
Italia
| Energia (kcal) | 46 |
| Carboidratos (g) | 9,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,23 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,58 |
| Fibras (g) | 1,12 |
| Venda (g) | 0,14 |
