Risoto com Alcachofras

Name: Risoto com Alcachofras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Arroz para Risoto; 1 Cebola Média; 4 Alcachofras; 60 G Manteiga; 2 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Salsa; 100 Cl Caldo; 2 Colheres Queijo Parmesão Ralado; 1 Limão; q.b. Sal

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

O risoto com alcachofras é um prato típico da culinária italiana, especialmente popular na região do Piemonte. A combinação de alcachofras frescas com o arroz cremoso cria uma explosão de sabores que delicia o paladar. Este prato é perfeito para um jantar elegante ou para surpreender os convidados com um prato refinado.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Arroz para risoto400G
Cebola média1
Alcachofras4
Manteiga60G
Azeite de oliva2Cucchiai
Salsaq.b.
Caldo100Cl
Queijo parmesão ralado2Cucchiai
Limão1
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpe as alcachofras, corte-as em fatias finas e deixe-as em água com o suco do limão espremido
ETAPA 2 DE 6
Pique a cebola e a salsa e refogue em uma panela com metade da manteiga e o azeite
ETAPA 3 DE 6
Adicione as alcachofras e deixe-as cozinhar por 5 minutos em fogo baixo
ETAPA 4 DE 6
Acrescente o arroz e cozinhe adicionando o caldo aos poucos
ETAPA 5 DE 6
Quando o arroz estiver cozido, ajuste o sal e tempere com a manteiga restante e o parmesão
ETAPA 6 DE 6
Deixe descansar por alguns minutos e sirva

Sugestões

Panela
Colher de pau

Informações gerais

Origem

Italia, Piemonte

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	64,12
Carboidratos (g)	5,26
dos quais Açúcares (g)	0,87
Gorduras (g)	3,85
dos quais saturados (g)	1,74
Proteínas (g)	1,77
Fibras (g)	1,4
Venda (g)	0,14

Proteínas
1,77g·14%
Carboidratos
5,26g·43%
Gorduras
3,85g·31%
Fibras
1,4g·11%