O risoto com cogumelos é um prato principal saboroso e cremoso, perfeito para as frescas noites de outono. A combinação do arroz carnaroli com os cogumelos porcini e o queijo parmesão cria um prato rico em sabores. A cebola e a manteiga dão um sabor extra à preparação. Os cogumelos utilizados podem ser frescos ou secos, dependendo da disponibilidade e da estação. Este prato é típico da cozinha italiana, conhecida por sua excelência culinária em todo o mundo.
Adicione os cogumelos limpos e fatiados, deixe-os dourar, junte o arroz e após 6-7 minutos despeje o caldo bem quente
Cozinhe em fogo moderado e se necessário adicione um pouco mais de caldo quente
Verifique o sal e adicione se necessário
Antes de servir, junte o restante da manteiga e um punhado de queijo parmesão ralado
Panela
Frigideira
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 53,88 |
| Carboidratos (g) | 4,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,17 |
| Gorduras (g) | 3,7 |
| dos quais saturados (g) | 2,12 |
| Proteínas (g) | 1,08 |
| Fibras (g) | 0,2 |
| Venda (g) | 0,15 |
