Risotto com Cogumelos

Name: Risotto com Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Arroz; 300 G Cogumelos; 150 G Manteiga; q.b. Queijo Parmesão; q.b. Cebola; 250 Cl Caldo

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Categoria: Primeiros pratos

O risotto com cogumelos é um prato principal saboroso e cremoso, perfeito para as frescas noites de outono. A combinação do arroz carnaroli com os cogumelos porcini e o queijo parmesão cria um prato rico em sabores. A cebola e a manteiga dão um sabor extra à preparação. Os cogumelos utilizados podem ser frescos ou secos, dependendo da disponibilidade e da estação. Este prato é típico da culinária italiana, conhecida por sua excelência culinária em todo o mundo.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz600G
Cogumelos300G
Manteiga150G
Queijo parmesãoq.b.
Cebolaq.b.
Caldo250Cl

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Adicione os cogumelos limpos e fatiados, deixe-os ganhar sabor, junte o arroz e após 6-7 minutos despeje o caldo bem quente
ETAPA 2 DE 4
Cozinhe em fogo moderado e, se necessário, adicione mais um pouco de caldo quente
ETAPA 3 DE 4
Verifique o sal e adicione se necessário
ETAPA 4 DE 4
Antes de servir, adicione o restante da manteiga e um punhado de queijo parmesão ralado

Sugestões

Panela
Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	53,88
Carboidratos (g)	4,23
dos quais Açúcares (g)	0,17
Gorduras (g)	3,7
dos quais saturados (g)	2,12
Proteínas (g)	1,08
Fibras (g)	0,2
Venda (g)	0,15

Proteínas
1,08g·12%
Carboidratos
4,23g·46%
Gorduras
3,7g·40%
Fibras
0,2g·2%