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Risoto de Alho-poró

Risoto de Alho-poró

@tuduu

O risoto de alho-poró é um prato cremoso e perfumado, perfeito para um jantar especial ou para conquistar os paladares mais exigentes. Este risoto se destaca pelo aroma delicado do alho-poró e o toque fresco das raspas de limão. É um prato principal versátil e saboroso, que combina bem com uma variedade de ingredientes. Seu sabor delicado e refinado o torna um clássico da culinária italiana.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 20 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Alho-poró limpo4
  • Açúcarq.b.
  • Tomates secos em óleo1Colher de Sopa
  • Canela1Pitada
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Arroz arborio500G
  • Raspas de limão1Colher de Sopa
  • Caldo50Cl
  • Salsa finamente picada200G

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 8

    Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo baixo

  2. ETAPA 2 DE 8

    Adicione o alho-poró em rodelas e o açúcar e aqueça até amolecer

  3. ETAPA 3 DE 8

    Junte os tomates secos, a canela, o sal, a pimenta e o arroz

  4. ETAPA 4 DE 8

    Cozinhe por alguns minutos, mexendo frequentemente

  5. ETAPA 5 DE 8

    Adicione as raspas de limão, o caldo e a salsa

  6. ETAPA 6 DE 8

    Cozinhe e mexa por cerca de 15 minutos

  7. ETAPA 7 DE 8

    Retire do fogo e mantenha coberto por cerca de 20 minutos para que o arroz absorva todo o líquido

  8. ETAPA 8 DE 8

    Agora está pronto para ser servido

Sugestões

  • Frigideira

  • Panela

  • Concha

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)46,57
Carboidratos (g)8,94
dos quais Açúcares (g)1,8
Gorduras (g)0,21
dos quais saturados (g)0,04
Proteínas (g)1,96
Fibras (g)1,62
Venda (g)0,07
  • Proteínas
    1,96g·15%
  • Carboidratos
    8,94g·70%
  • Gorduras
    0,21g·2%
  • Fibras
    1,62g·13%