O risoto de limão e ervas é um primeiro prato fresco e delicado, perfeito para a primavera. O sabor ácido do limão combina perfeitamente com o sabor herbáceo das ervas. A cremosidade do risoto torna este prato irresistível. Experimente!
Limpe, lave e pique grosseiramente as ervas, limpe e pique a cebola, refogue-a em uma panela com a manteiga
Adicione o arroz, toste-o brevemente, adicione as ervas e depois regue com o suco de 1/2 limão e algumas conchas de caldo fervente
Cozinhe o arroz adicionando mais caldo sempre que necessário
Enquanto isso, em uma tigela, bata com um garfo os ovos com o leite, uma pitada de sal e pimenta e a casca ralada do limão
Despeje o parmesão no risoto poucos minutos antes do término do cozimento, adicione a mistura de ovos, misture bem e termine o cozimento
Panela
Frigideira
Ralador
Italia
| Energia (kcal) | 60,51 |
| Carboidratos (g) | 6,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,24 |
| Gorduras (g) | 2,73 |
| dos quais saturados (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 2,91 |
| Fibras (g) | 0,7 |
| Venda (g) | 0,18 |
