Robalo com Crosta de Purê de Batatas e Espinafres

Name: Robalo com Crosta de Purê de Batatas e Espinafres
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Filé de Robalo de 300 G; 2 Batatas; 250 G Espinafres; 50 G Creme de Leite Fresco; 1 Dente Alho; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

O robalo com crosta de purê de batatas e espinafres é um prato delicado e refinado. O peixe é assado no forno com uma crosta crocante de purê de batatas enriquecido com alho e creme de leite fresco. Os espinafres são salteados na frigideira com azeite de oliva e alho para dar ao prato um toque de frescor e cor. Um segundo prato que conquistará todos os paladares!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Filé de robalo de 300 g1
Batatas2
Espinafres250G
Creme de leite fresco50G
Alho1Dente
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Descasque as batatas, cozinhe-as em água fervente com sal, amasse-as, misture com o creme de leite e coloque a mistura em um saco de confeitar
ETAPA 2 DE 4
Tempere o robalo com uma pitada de azeite; cubra-o com o purê de batatas e asse no forno a 220 graus por 10 minutos
ETAPA 3 DE 4
À parte, salteie brevemente os espinafres em uma frigideira com alho e azeite
ETAPA 4 DE 4
Sirva o filé de robalo sobre uma cama de espinafres

Sugestões

Frigideira
Batedor
Espátula

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Prato leve e saboroso, ideal para um jantar

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	161,56
Carboidratos (g)	7,02
dos quais Açúcares (g)	0,45
Gorduras (g)	9,45
dos quais saturados (g)	5,44
Proteínas (g)	11,98
Fibras (g)	1,07
Venda (g)	0,33

Proteínas
11,98g·41%
Carboidratos
7,02g·24%
Gorduras
9,45g·32%
Fibras
1,07g·4%