O rolo de carne com ovo é um prato saboroso e substancioso típico da culinária italiana. Trata-se de um grande rolo de carne recheado com ovos cozidos, linguiça, pão duro e aromas, assado no forno e servido em fatias. É um prato ideal para um almoço ou jantar em família.
Em uma tigela, coloque a carne moída, a linguiça descascada e esfarelada, o pão caseiro embebido no leite e espremido, 1 ovo, salsa, alho picado, manjerona (de preferência fresca), sal e pimenta.
Misture bem a massa e estenda-a em uma superfície plana.
No centro, coloque os 2 ovos cozidos e enrole, cuidando para que os ovos fiquem bem cobertos.
Coloque-o em uma panela com azeite extra virgem.
Doure o rolo de carne de todos os lados, regando primeiro com o vinho e depois com o caldo.
Quando estiver cozido, deixe esfriar e sirva em fatias com uma salada fresca.
Assadeira
Panela
Tigela
Italia
| Energia (kcal) | 151,05 |
| Carboidratos (g) | 11,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,44 |
| Gorduras (g) | 4,43 |
| dos quais saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 16,67 |
| Fibras (g) | 0,72 |
| Venda (g) | 0,28 |
