A salada de inverno é um prato fresco e crocante, perfeito para os dias frios. É composta por radicchio de Treviso, alcachofras e aipo branco macio, temperada com maionese de limão e azeite de oliva. Adicione uma pitada de sal e pimenta para completar o sabor. Esta salada pode ser servida como entrada ou acompanhamento, e é uma ótima maneira de adicionar cor e frescor à sua refeição.
Limpar as alcachofras e colocá-las em água acidulada com o suco de 1/2 limão
Limpar o radicchio e o aipo, picá-los e colocá-los em uma saladeira
Adicionar as alcachofras em fatias finas
Misturar a maionese com 3 colheres de sopa de azeite, o suco de 1/2 limão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta
Despejar o molho sobre a salada e servir
Conservar na geladeira
Pode ser servida como entrada ou acompanhamento
Italia
| Energia (kcal) | 39,98 |
| Carboidratos (g) | 1,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,54 |
| Gorduras (g) | 2,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,31 |
| Proteínas (g) | 2,13 |
| Fibras (g) | 2,47 |
| Venda (g) | 0,08 |
