A salada Niçoise é uma fresca e saborosa salada mediterrânea. Sua origem está na cidade de Nice, na França, e tornou-se popular em todo o mundo. Este prato é composto por alface belga frisée, filés de anchova em óleo, atum, ovos cozidos, azeitonas pretas, cebola, pão torrado e um delicioso vinagrete à base de azeite de oliva extra virgem, vinagre de vinho, mostarda e sal. É perfeita como acompanhamento ou como prato único leve.
No fundo da saladeira, despeje o vinagrete obtido emulsionando juntos vinagre, sal, 1 colher de mostarda e óleo
Rasgue a alface com as mãos, depois adicione os ovos cozidos em gomos, os filés de anchova em óleo, as azeitonas e o atum em pedaços
Misture e sirva com pedaços de pão caseiro torrado
Saladeira
Tigela
Garfo
Faca
Conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
Esta receita é originária da cidade de Nice, na França.
Francia
| Energia (kcal) | 123,48 |
| Carboidratos (g) | 0,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,06 |
| Gorduras (g) | 8,36 |
| dos quais saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 11,8 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Venda (g) | 0,13 |
