Salada Niçoise
A salada Niçoise é uma fresca e saborosa salada mediterrânea. Sua origem está na cidade de Nice, na França, e tornou-se popular em todo o mundo. Este prato é composto por alface belga frisée, filés de anchova em óleo, atum, ovos cozidos, azeitonas pretas, cebola, pão torrado e um delicioso vinagrete à base de azeite de oliva extra virgem, vinagre de vinho, mostarda e sal. É perfeita como acompanhamento ou como prato único leve.
Ingredientes
- Alface belga frisée (endívia frisée)q.b.
- Filés de anchova em óleoq.b.
- Atumq.b.
- Ovos cozidos
33 - Azeitonas pretasq.b.
- Cebolaq.b.
- Pão torradoq.b.
- Azeite de oliva extra virgemq.b.
- Vinagre de vinhoq.b.
- Mostarda
1colher1colher - Salq.b.
Produtos disponíveis para compra
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Preparação
- ETAPA 1 DE 3
No fundo da saladeira, despeje o vinagrete obtido emulsionando juntos vinagre, sal, 1 colher de mostarda e óleo
- ETAPA 2 DE 3
Rasgue a alface com as mãos, depois adicione os ovos cozidos em gomos, os filés de anchova em óleo, as azeitonas e o atum em pedaços
- ETAPA 3 DE 3
Misture e sirva com pedaços de pão caseiro torrado
Sugestões
Saladeira
Tigela
Garfo
Faca
Informações gerais
Notas de conservação
Conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
Mais informações
Esta receita é originária da cidade de Nice, na França.
Origem
Francia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 123,48 |
| Carboidratos (g) | 0,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,06 |
| Gorduras (g) | 8,36 |
| dos quais saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 11,8 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Venda (g) | 0,13 |
- Proteínas11,8g·57%
- Carboidratos0,39g·2%
- Gorduras8,36g·40%
- Fibras0,24g·1%