Sholeh-zard

Name: Sholeh-zard
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Iran
Ingredients: 500 G Arroz Amarelo Iraniano; 600 G Açúcar; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Açafrão; q.b. Água de Rosas; q.b. Pistaches; q.b. Amêndoas Picadas; 1 Colher de chá Canela

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Categoria: Sobremesas

O sholeh-zard é uma sobremesa tradicional iraniana feita de arroz, açúcar, azeite de oliva, açafrão, água de rosas, pistaches, amêndoas picadas e canela. Esta sobremesa rica e perfumada é uma verdadeira delícia para o paladar.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Iran

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz amarelo iraniano500G
Açúcar600G
Azeite de olivaq.b.
Açafrãoq.b.
Água de rosasq.b.
Pistachesq.b.
Amêndoas picadasq.b.
Canela1Colher de chá

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Lave o arroz algumas vezes até que a água esteja clara e depois escorra completamente
ETAPA 2 DE 7
Adicione duas xícaras de água para cada xícara de arroz e leve à fervura, removendo a espuma
ETAPA 3 DE 7
Quando o arroz estiver completamente macio, adicione o açúcar e misture bem
ETAPA 4 DE 7
À parte, dissolva o açafrão em meio copo de água quente e adicione ao arroz juntamente com o azeite morno, a maior parte das amêndoas e a água de rosas
ETAPA 5 DE 7
Misture bem e coloque a mistura em formas individuais ou em uma forma de bolo previamente untada
ETAPA 6 DE 7
Asse no forno a 160 graus por cerca de meia hora
ETAPA 7 DE 7
Sirva com pistaches picados, amêndoas e canela por cima

Sugestões

Frigideira
Panela
Tigelas
Colher de pau

Informações gerais

Origem

Iran

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	258,38
Carboidratos (g)	67,46
dos quais Açúcares (g)	57,07
Gorduras (g)	0,07
dos quais saturados (g)	0,02
Proteínas (g)	0,98
Fibras (g)	0,39

Proteínas
0,98g·1%
Carboidratos
67,46g·98%
Gorduras
0,07g·0%
Fibras
0,39g·1%