A sobremesa fria de arroz e castanhas é um doce cremoso e aromático, perfeito para finalizar as refeições de forma doce e refinada. A combinação de arroz cozido no leite, castanhas doces, uvas passas e frutas cristalizadas cria uma mistura de sabores irresistíveis. O chantilly e as cerejas cristalizadas adicionam um toque de frescor e decoram a sobremesa de maneira deliciosa. Esta sobremesa é ideal para saborear durante as festividades natalinas ou em qualquer momento em que se deseje mimar-se com uma iguaria surpreendente.
Mergulhar as uvas passas em água morna
Levar o leite à fervura, adicionar 70 g de açúcar, as uvas passas escorridas, o arroz e cozinhar lentamente
À parte, cozinhar as castanhas, descascá-las, remover a pele, passá-las pela peneira e adicionar o restante do açúcar, o conhaque e as frutas cristalizadas
Quando o arroz estiver cozido e o leite absorvido, deixar esfriar e colocá-lo em uma taça de vidro
Cobrir com o purê de castanhas e deixar esfriar
Decorar com o chantilly e as cerejas
Panela
Tigela
Peneira
Geladeira
Conservar na geladeira
Pode ser decorado com chocolate derretido e pistache picado
Italia
| Energia (kcal) | 162,06 |
| Carboidratos (g) | 21,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,28 |
| Gorduras (g) | 6,55 |
| dos quais saturados (g) | 3,68 |
| Proteínas (g) | 3,92 |
| Fibras (g) | 1,1 |
| Venda (g) | 0,06 |
