A sopa caseira é um prato simples e saboroso, perfeito para aquecer os frios dias de inverno. Preparada com ingredientes básicos como farinha, ovos, cebola e caldo, enriquecida com queijo pecorino ralado e aromatizada com noz-moscada, esta sopa é um clássico da tradição italiana. O azeite, o sal e a pimenta adicionam sabor e tempero ao preparo. Deve ser apreciada quente, a sopa caseira é um prato principal ideal para toda a família.
Misturar a farinha com os ovos 1 colher de queijo pecorino 1 de azeite sal pimenta e noz-moscada
Estender uma massa fina e dividir em 3 partes
Obter de cada parte 3 tipos diferentes de macarrão: farfalle, quadrucci e pequenos maltagliati
Cortar a cebola e deixá-la murchar com 2 colheres de azeite, adicionar o caldo e levar à fervura
Despejar os 3 tipos de macarrão e cozinhar
Servir com queijo pecorino ralado
Frigideira
Tigela
Fritadeira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
Prato típico da culinária italiana
Italy
| Energia (kcal) | 81,87 |
| Carboidratos (g) | 10,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 3,35 |
| dos quais saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 2,97 |
| Fibras (g) | 0,4 |
| Venda (g) | 0,16 |
