Sopa de Castanhas e Arroz

Name: Sopa de Castanhas e Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Castanhas Frescas; 230 g Arroz Vialone; 70 cl Leite; 40 g Manteiga; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de castanhas e arroz é um prato típico de outono do Piemonte. As castanhas dão um sabor rústico e doce ao prato, enquanto o arroz vialone cria uma consistência cremosa. Esta sopa é perfeita para saborear em uma noite fria, acompanhada de um pedaço de pão crocante.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Castanhas frescas300g
Arroz vialone230g
Leite70cl
Manteiga40g
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Arroz Vialone Nano 1 kg

1 produto

€ 4,50

Monte Veronese DOP / leite integral 300g

1 produto

€ 5,60

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Cozinhe as castanhas por duas horas e meia em bastante água salgada, mexendo de vez em quando
ETAPA 2 DE 4
Adicione o arroz e cozinhe até a metade, mexendo frequentemente, despeje o leite e adicione a manteiga
ETAPA 3 DE 4
Termine de cozinhar o arroz, mexendo tudo frequentemente
ETAPA 4 DE 4
No final do cozimento, a sopa deve estar densa e cremosa

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Piemonte

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	165,22
Carboidratos (g)	17,61
dos quais Açúcares (g)	6,86
Gorduras (g)	8,23
dos quais saturados (g)	4,66
Proteínas (g)	5,73
Fibras (g)	1,16
Venda (g)	0,1

Proteínas
5,73g·18%
Carboidratos
17,61g·54%
Gorduras
8,23g·25%
Fibras
1,16g·4%