A sopa de cenoura é um prato simples, mas saboroso, perfeito para os dias frios. As cenouras são cozidas junto com as batatas em um caldo quente e depois passadas no liquidificador para obter uma consistência aveludada. Adiciona-se manteiga para tornar a sopa ainda mais cremosa e páprica doce para um toque de sabor picante. Para completar o prato, guarnece-se com queijo grana ralado e um fio de suco de limão para um toque de frescor. Serve-se quente com pão escuro crocante.
Leve o caldo à fervura e adicione as cenouras raladas, as batatas descascadas e cortadas em cubos, a páprica e o sal
Cozinhe por 1/2 hora e bata no liquidificador
Despeje a mistura em uma panela, adicione a manteiga e o suco de limão coado
Polvilhe as fatias de pão escuro com queijo grana ralado e cubra-as com a sopa de cenoura
Sirva
panela
liquidificador
Italia
| Energia (kcal) | 39,08 |
| Carboidratos (g) | 4,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,56 |
| Gorduras (g) | 1,8 |
| dos quais saturados (g) | 1,01 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Venda (g) | 0,14 |
