Sopa de Cevada e Feijão

Name: Sopa de Cevada e Feijão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Cevada; 250 G Feijão Seco; 2 Batatas Grandes; 1 Peça Aipo; 1 Cenoura; 1 Cebola; 1 Dente Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1 Fio Azeite de Oliva

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de cevada e feijão é um prato rico em sabor e substancioso, típico da tradição italiana. Esta sopa quente e reconfortante é preparada com cevada, feijão seco, batatas, aipo, cenoura, cebola, alho e aromatizada com azeite de oliva, sal e pimenta. É um prato completo e nutritivo, perfeito para saborear durante os meses mais frios.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cevada80G
Feijão seco250G
Batatas grandes2
Aipo1Peça
Cenoura1
Cebola1
Alho1Dente
Sala gosto
Pimentaa gosto
Azeite de oliva1Fio

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Na noite anterior, coloque os feijões de molho em água fria e no dia seguinte cozinhe-os em 200 cl de água, adicionando aipo, cenoura, cebola, alho e batatas descascadas e cortadas em pedaços
ETAPA 2 DE 6
Cozinhe por 2 horas
ETAPA 3 DE 6
Em outra panela, cozinhe a cevada e escorra
ETAPA 4 DE 6
Retire do fogo o recipiente com os feijões, retire metade deles e bata o restante
ETAPA 5 DE 6
Despeje novamente na panela, aqueça e adicione a cevada
ETAPA 6 DE 6
Cozinhe por 20 minutos; despeje na sopeira, tempere com um fio de azeite e sirva

Sugestões

Uma panela grande
Uma faca
Uma tábua de corte
Uma colher de pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

Mais informações

Prato tradicional da culinária italiana.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,57
Carboidratos (g)	24,81
dos quais Açúcares (g)	3,05
Gorduras (g)	2,13
dos quais saturados (g)	0,37
Proteínas (g)	8,61
Fibras (g)	6,46
Venda (g)	0,03

Proteínas
8,61g·20%
Carboidratos
24,81g·59%
Gorduras
2,13g·5%
Fibras
6,46g·15%