Sopa de Couves

Name: Sopa de Couves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Couve Lombarda; 200 G Couve Branca; 1 Cenoura; 1 Cebola; 1 Talo Aipo; q.b. Queijo Ralado; 4 Fatias Pão Caseiro; 3 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

A sopa de couves é um prato tradicional muito saboroso e nutritivo, típico das regiões do norte da Itália. Esta receita simples e saudável é perfeita para os dias mais frios, e é ótima para o almoço ou jantar. As couves lombarda e branca são delicadamente cozidas em um caldo saboroso enriquecido com cenouras, cebolas e aipo. A sopa é então servida com uma pitada de queijo ralado e croutons de pão caseiro. Uma opção vegetariana e rica em sabor para aquecer o coração e o estômago durante o inverno.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Couve lombarda200G
Couve branca200G
Cenoura1
Cebola1
Aipo1Talo
Queijo raladoq.b.
Pão caseiro4Fatias
Azeite de oliva3Colheres
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Lave os legumes
ETAPA 2 DE 9
Elimine as partes mais duras das couves e corte-as em tiras
ETAPA 3 DE 9
Aqueça em uma panela três colheres de azeite e refogue a cebola, a cenoura e o aipo picados
ETAPA 4 DE 9
Quando estiverem levemente dourados, adicione as couves, salgue e deixe refogar por 10 minutos, depois adicione um litro e meio de água
ETAPA 5 DE 9
Cubra e deixe ferver em fogo baixo por mais de uma hora
ETAPA 6 DE 9
Se a sopa ainda estiver muito líquida, continue cozinhando sem tampa por alguns minutos
ETAPA 7 DE 9
Torre as fatias de pão e coloque-as em tigelas individuais
ETAPA 8 DE 9
Despeje a sopa quente por cima, polvilhe com o queijo ralado e coloque no forno até gratinar
ETAPA 9 DE 9
Sirva bem quente

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte
Colher de Pau

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	91,33
Carboidratos (g)	9,08
dos quais Açúcares (g)	3,1
Gorduras (g)	4,77
dos quais saturados (g)	0,67
Proteínas (g)	2,46
Fibras (g)	2,48
Venda (g)	0,11

Proteínas
2,46g·13%
Carboidratos
9,08g·48%
Gorduras
4,77g·25%
Fibras
2,48g·13%