Sopa de Ervas

Name: Sopa de Ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Acelga; 2 Alho-poró; 100 G Ervilhas Congeladas; 4 Fatias Pão Francês; 50 G Queijo Gruyère; q.b. Caldo; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de ervas é um prato principal leve e saboroso, perfeito para dias frios. Originária da culinária italiana, esta sopa é preparada com acelga, alho-poró, ervilhas congeladas, pão francês, queijo Gruyère, caldo, azeite de oliva, sal e pimenta. É enriquecida com uma base de caldo e queijo Gruyère para obter um sabor rico e cremoso. Fácil de preparar e muito versátil, esta sopa de ervas pode ser consumida sozinha ou acompanhada de croutons de pão torrado.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Acelga100G
Alho-poró2
Ervilhas congeladas100G
Pão francês4Fatias
Queijo gruyère50G
Caldoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Ferva em água salgada a acelga e o alho-poró cortados em pedaços por 20 minutos
ETAPA 2 DE 4
Escorra tudo e bata no liquidificador
ETAPA 3 DE 4
Adicione as ervilhas e coloque os vegetais em fogo alto por 10 minutos
ETAPA 4 DE 4
Coloque em uma assadeira as fatias de pão, despeje a sopa por cima, salgue, apimente, regue com um pouco de caldo e um fio de azeite, depois polvilhe com queijo Gruyère ralado e coloque no forno quente a 200 graus para gratinar por 20 minutos

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Conserve a sopa de ervas na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Esta sopa pode ser personalizada adicionando outras verduras da estação.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	107,49
Carboidratos (g)	13,18
dos quais Açúcares (g)	3,8
Gorduras (g)	2,91
dos quais saturados (g)	1,68
Proteínas (g)	6,13
Fibras (g)	3,62
Venda (g)	0,29

Proteínas
6,13g·24%
Carboidratos
13,18g·51%
Gorduras
2,91g·11%
Fibras
3,62g·14%