Sopa de Aspargos Selvagens

Name: Sopa de Aspargos Selvagens
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Aspargos Selvagens; 50 G Farinha; 2 Dentes Alho; 10 Cl Azeite de Oliva Extra Virgem; a gosto Sal; a gosto Pimenta Preta

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de aspargos selvagens é um prato típico da culinária italiana, especialmente popular na primavera, quando os aspargos selvagens estão na estação. Os aspargos são colhidos no campo e usados para preparar esta deliciosa sopa. Os sabores intensos e frescos dos aspargos se misturam com o aroma do alho e do azeite de oliva extra virgem, tornando esta sopa um prato leve, mas saboroso. Ideal para quem deseja desfrutar de uma refeição saudável e nutritiva.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Aspargos selvagens500G
Farinha50G
Alho2Dentes
Azeite de oliva extra virgem10Cl
Sala gosto
Pimenta pretaa gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Limpe os aspargos, corte as pontas tenras em pedaços e cozinhe em água salgada
ETAPA 2 DE 5
Assim que estiverem cozidos, escorra-os
ETAPA 3 DE 5
Enquanto isso, refogue o alho amassado no azeite, misture a farinha evitando que forme grumos, adicione água ou caldo e coloque as partes duras dos aspargos, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo moderado por cerca de meia hora
ETAPA 4 DE 5
Passe por uma peneira e coloque de volta no fogo, adicionando as pontas cozidas
ETAPA 5 DE 5
sirva com fatias de pão torrado

Sugestões

Frigideira
Colher de madeira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Prato primaveril, ótimo para combater o frio

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,22
Carboidratos (g)	8,06
dos quais Açúcares (g)	2,73
Gorduras (g)	15,44
dos quais saturados (g)	2,25
Proteínas (g)	3,59
Fibras (g)	1,79

Proteínas
3,59g·12%
Carboidratos
8,06g·28%
Gorduras
15,44g·53%
Fibras
1,79g·6%