Sopa de Farro à Toscana

Name: Sopa de Farro à Toscana
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Feijões Borlotti Secos; 300 G Farro Perolado; 1 Cebola; 1 Colher de Sopa Molho de Tomate; 50 Cl Caldo; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Azeite de Oliva

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Categoria: Primeiros pratos

A Sopa de Farro à Toscana é um prato rico e saboroso originário da região da Toscana. Preparada com farro perolado, feijões borlotti secos, cebola, molho de tomate e caldo, esta sopa é perfeita para os dias frios de inverno. O farro adiciona uma textura rústica e nutritiva ao prato, enquanto os feijões borlotti conferem cremosidade e sabor. É um prato simples de preparar, mas com um sabor autêntico da tradição toscana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Feijões borlotti secos300G
Farro perolado300G
Cebola1
Molho de tomate1Colher de Sopa
Caldo50Cl
Salq.b.
Pimentaq.b.
Azeite de olivaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Deixe os feijões de molho em água durante toda a noite, depois cozinhe-os em água e passe-os por uma peneira
ETAPA 2 DE 4
Refogue a cebola no azeite e quando começar a dourar, adicione o tomate, o farro, o purê de feijão e o caldo
ETAPA 3 DE 4
Cozinhe por 40 minutos, ajustando o sal e a pimenta
ETAPA 4 DE 4
Sirva regando com um fio de azeite cru

Sugestões

Panela para cozimento
Frigideira
Faca afiada

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	79,58
Carboidratos (g)	14,58
dos quais Açúcares (g)	1,05
Gorduras (g)	0,49
dos quais saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	3,5
Fibras (g)	3,24
Venda (g)	0,09

Proteínas
3,5g·16%
Carboidratos
14,58g·67%
Gorduras
0,49g·2%
Fibras
3,24g·15%