A Sopa de Feijão e Couve é um prato genuíno e saboroso, perfeito para aquecer nos dias frios de inverno. A combinação de feijões borlotti secos, couve lombarda, batatas e pancetta se une para criar um sabor rico e encorpado. Esta sopa é enriquecida com caldo, arroz vialone, queijo parmesão e os delicados aromas de cebola, alho-poró, aipo e cenoura. O resultado é um prato cremoso, nutritivo e irresistível.
Coloque os feijões de molho durante a noite e depois cozinhe-os por 90 minutos
Refogue os legumes picados na pancetta triturada, adicione o caldo e cozinhe por 1 hora, acrescente o arroz e os feijões escorridos e cozinhe por mais 30 minutos
Adicione pimenta e sirva com bastante parmesão
Panela grande
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias
Esta sopa de feijão e couve é um prato típico da cozinha tradicional italiana, particularmente difundido na Toscana e na Úmbria.
Italia
| Energia (kcal) | 94,75 |
| Carboidratos (g) | 9,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,2 |
| Gorduras (g) | 4,49 |
| dos quais saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 2,92 |
| Fibras (g) | 3,03 |
| Venda (g) | 0,03 |
