A sopa de goulash é um prato típico húngaro, mas também é muito popular na Itália. Preparada com carne de vaca tenra e aromática, esta sopa é rica em sabores intensos e especiarias. As batatas e a massa fresca completam o prato, tornando-o uma refeição abundante e substancial.
Fatiar uma cebola e dourá-la em uma colher de banha, adicionar 300 g de carne de vaca cortada em cubos e dourá-la de todos os lados
Temperar com sal e páprica doce
Cobrir com água quente e cozinhar em fogo baixo
Quase no final do cozimento, adicionar 2 batatas cortadas em pedaços e um tomate maduro
Adicionar mais água quente, ajustar o sal e adicionar 200 g de massa fresca de ovo cortada em pequenos quadrados, cozida à parte e escorrida
Servir quente
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 146,2 |
| Carboidratos (g) | 17,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,42 |
| Gorduras (g) | 25,64 |
| dos quais saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 30,31 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,01 |
