Sopa de Mexilhões à Tarantina

Name: Sopa de Mexilhões à Tarantina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Mexilhões; 300 G Tomates; 1 Dente Alho; q.b. Pimenta; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Salsa; q.b. Torradas de Pão; 1 Pitada Sal

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Categoria: Pratos principais

A sopa de mexilhões à tarantina é um prato saboroso e apetitoso, caracterizado pela combinação de mexilhões com tomates e pimenta. O sabor intenso do alho e o aroma da salsa completam o perfume desta deliciosa sopa do mar. Os mexilhões são servidos com torradas de pão crocantes para acompanhar e absorver o molho.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mexilhões1,000G
Tomates300G
Alho1Dente
Pimentaq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salsaq.b.
Torradas de pãoq.b.
Sal1Pitada

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave e limpe os mexilhões, depois coloque-os para abrir em uma panela com um fio de azeite
ETAPA 2 DE 5
Em uma frigideira grande untada previamente com azeite, refogue um dente de alho esmagado e um pouco de pimenta
ETAPA 3 DE 5
Assim que o alho começar a dourar, retire-o junto com a pimenta e adicione na frigideira os tomates pelados e sem sementes
ETAPA 4 DE 5
Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de dez minutos; depois adicione os mexilhões junto com seu molho bem coado
ETAPA 5 DE 5
Polvilhe a sopa com a salsa picada e sirva em tigelas (de preferência de barro) com torradas de pão

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Bacia
Peneira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar os mexilhões na geladeira e consumi-los dentro de 1-2 dias

Mais informações

Os mexilhões à tarantina são um prato típico da região da Apúlia, em particular da cidade de Taranto

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	69,24
Carboidratos (g)	3,42
dos quais Açúcares (g)	1,05
Gorduras (g)	2,12
dos quais saturados (g)	0,41
Proteínas (g)	9,19
Fibras (g)	0,22
Venda (g)	0,31

Proteínas
9,19g·61%
Carboidratos
3,42g·23%
Gorduras
2,12g·14%
Fibras
0,22g·1%