A Sopa de Mexilhões Campania é um delicioso prato principal típico da região, com uma mistura de sabores frescos e intensos. Os mexilhões são cozidos junto com tomates, alho e ervas aromáticas, criando um caldo saboroso e perfumado. Sirva com friselle napolitanas crocantes.
Lave os mexilhões escovando-os muito bem; deixe-os abrir em uma panela e, à medida que se abrem, separe os mexilhões das conchas e disponha-os nos pratos individuais sobre as friselle; coe a água
Prepare uma base de alho picado frito no azeite, tomates em pedaços, sal e pimenta
Cozinhe por 15 minutos e polvilhe com salsa picada
Com o fogo apagado, adicione a água dos mexilhões coada novamente e despeje tudo sobre os mexilhões
Panela
Colher de madeira
Peneira
Conservar na geladeira e consumir em 1-2 dias.
A Sopa de Mexilhões Campania é um prato ideal para os meses de verão, quando os mexilhões estão no auge da frescura.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 77,25 |
| Carboidratos (g) | 3,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,64 |
| Gorduras (g) | 2,43 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 10,56 |
| Fibras (g) | 0,1 |
| Venda (g) | 0,26 |
